Consumo de alimentos e hidratos de carbono – Dra. Mary Beth Hall, Centro de Investigación de Forrajes para el Ganado Lechero de EE.UU.

Dra. Mary Beth Hall, Centro de Investigación de Forrajes para el Ganado Lechero de EE.UU.

La Dra. Hall es una investigadora que trabaja en la nutrición del ganado lechero para el Servicio de Investigación Agrícola del USDA en el Centro de Investigación de Forraje para el Ganado Lechero de Estados Unidos en Madison, WI. Tiene su título de grado en Ciencias Animales de la Universidad de Cornell y Virginia Tech. La investigación de la Dra. Hall se centra en los hidratos de carbono no fibrosos de las dietas del ganado lechero: su análisis químico para la formulación de dietas, así como su digestión y uso por parte del ganado lechero y los microorganismos del rumen. Formó parte del comité del Consejo Nacional de Investigación de EE.UU. que trabajó en la revisión de “Requerimientos Nutricionales del Ganado Lechero”. Vive en Wisconsin con su marido y varios perros rescatados.