Technologies de structuration et de formage PetShure®
Grâce à PetShure Structuring & Forming Technologies, il est possible de transformer de petits éléments protéiques d'origine animale ou végétale en formes solides semblables à de la viande de muscle entier, un produit de valeur supérieure. Tirant parti de l'expertise de Balchem en matière d'encapsulation d'ingrédients, PetShure Structuring & Forming Technologies propose une flexibilité et un contrôle accrus des processus.
Mit PetShure Structuring & Forming Technologien transformieren Sie kleine Proteinkomponenten tierischen und pflanzlichen Ursprungs in feste Formen, die hochwertigem, ganzem Muskelfleisch ähneln. PetShure Structuring & Forming Technologien basieren auf auf Balchems Know-how in der Verkapselung von Inhaltsstoffen und bieten mehr Prozessflexibilität und -kontrolle.
Principaux avantages de Structure & Forming
Avec PetShure™ Structuring & Forming Technologies, vous pouvez transformer les éléments protéiques en produits de viande consistants de très haute qualité et de grande valeur, qui se manipulent et sont traités comme de la viande de muscle entier.
- Transforme les abats de viande en produits de viande consistants, nutritifs et de grande valeur
- Il se comporte comme un morceau de viande de muscle entier pendant la transformation et la cuisson
- Contrôle le rythme et la vitesse de transformation pour une meilleure flexibilité de production
- Peut être utilisé avec des protéines d'origine animale et végétale
Ressources Client
Pour plus d'informations sur PetShure Structure & Forming, assurez-vous de consulter nos informations sur les produits, nos rapports techniques, nos résumés de recherche et d'autres ressources.
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